Silvester-Menü in der Villa Lina

Freuen Sie sich auf ein 6-Gänge-Gala-Menü in der heimeligen Atmosphäre der Villa Lina.
Chefkoch Marcel Kroenlein hat wieder besondere Leckereien für Sie geplant.

Tranchen vom hausgebeiztem Hirschrücken auf Carpaccio von zweierlei Beete
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Klare Ochsenschwanzbrühe mit Gemüsestreifen und eigener Einlage
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Bretonischer Wolfsbarsch auf Safranrisotto, Noily-Prat Velouté und Wintertrüffel
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Himbeer-Champagner Sorbet
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Crepinette vom Kalbsfilet an eigener Sauce mit Selleriepürée und Romanesco
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Duett vom Winterapfel auf Karamelcreme

Menü von 18:00 – 23:00 Uhr. Im Anschluss laden wir Sie zu einem gemeinsamen Glas Sekt beim Feuerwerk am Kurhaus ein.

Kosten pro Person: 79,00 EUR
inklusive einem Aperitif und Mitternachts-Sekt beim Feuerwerk am Kurhaus.

Vegetarisches Menü möglich. Bitte um Vorabreservierung
(Eine Anzahlung von 50 EUR pro Person ist erforderlich)